Yn dit papier wurde twa basale aminosoeren, glycine (Gly) en alanine (Ala), yntrodusearre.Dit is benammen om't se kinne fungearje as basisaminosoeren en it tafoegjen fan groepen oan har kin oare soarten aminosoeren generearje.
Glycine hat in spesjale swiete smaak, sadat syn Ingelske namme komt fan it Grykske glykys (sweet).De Sineeske oersetting fan glycine hat net allinnich de betsjutting fan "swiete", mar hat ek de ferlykbere útspraak, dat kin neamd wurde it model fan "trou, prestaasje en elegânsje".Fanwegen syn swiete smaak wurdt glycine faak brûkt as smaakmiddel yn 'e fiedingsindustry om bitterheid te ferwiderjen en swietens te fergrutsjen.De sydketen fan glycine is lyts mei mar ien wetterstofatoom.Dat makket him oars.It is in basis aminosoer sûnder chiraliteit.
Glycine yn aaiwiten wurdt karakterisearre troch syn lytse grutte en fleksibiliteit.Bygelyks, de trije-strâne helix-konformaasje fan kollagen is heul spesjaal.Der moat ien glycine foar elke twa resten wêze, oars sil it tefolle steryske hindering feroarsaakje.Op deselde manier fereasket de keppeling tusken twa domeinen fan in proteïne faak glycine om konformaasjefleksibiliteit te leverjen.As glycine lykwols fleksibel genôch is, is syn stabiliteit needsaaklik net genôch.
Glycine is ien fan 'e spoilers by de formaasje fan α-helix.De reden is dat de sydketen te lyts binne om de konformaasje hielendal te stabilisearjen.Derneist wurdt glycine faak brûkt om bufferoplossingen te meitsjen.Dy fan jimme dy't elektroforese dogge, ûnthâlde dat faaks.
De Ingelske namme fan alanine komt fan it Dútske acetaldehyde, en de Sineeske namme is makliker te begripen, om't alanine trije koalstoffen befettet en syn gemyske namme is alanine.Dit is in ienfâldige namme, lykas it karakter fan it aminosoer.De sydketen fan alanine hat mar ien methylgroep en is wat grutter as dy fan glycine.Doe't ik de strukturele formules tekene foar de oare 18 aminosoeren, haw ik groepen tafoege oan alanine.Yn aaiwiten is alanine as in bakstien, in mienskiplik basisboumateriaal dat mei gjinien konflikt is.
De sydketen fan alanine hat in bytsje hinder en leit yn 'e α-helix, dat is in konformaasje.It is ek tige stabyl as β-fold.Yn proteïnetechnyk, as jo in aminosoer wolle mutearje sûnder in spesifyk doel op in proteïne, kinne jo it algemien mutearje nei alanine, wat net maklik is om de algemiene konformaasje fan it proteïne te ferneatigjen.
Post tiid: mei-29-2023